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Management de la Production dans les Industries Alimentaires (IAA)

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Caractéristiques de la formation :

- Formation rémunérée en alternance : 32 semaines en entreprise / 20 semaines en centre de formation
- Aide à la prise en charge des frais d'hébergement, de restauration et de déplacement, dispense des droits d'inscription
- 50% des cours assurés par des professionnels et des intervenants
- 2 options adaptées aux parcours : -filière végétale à l'EPLEFPA Félix-Kir (à Plombières les Dijon), -filière animale à l'ISBA Franche-Comté (ENIL Mamirolle - Poligny)

Objectifs

La licence professionnelle a pour objectif de former, dans le cadre de l'alternance par contrats d'apprentissage et de professionnalisation, des personnels d'encadrement intermédiaire pour l'industrie alimentaire, ayant un large spectre de connaissances et de compétences dans les technologies de la production industrielle et son management

Le diplômé devra être capable de :

  • analyser un cahier des charges et assurer son respect
  • gérer et planifier la production
  • maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits
  • analyser les coûts, proposer des modifications de process, faire le lien entre les coûts et l'organisation
  • analyser les risques d'une production
  • maîtriser les systèmes qualité, hygiène, sécurité, environnement de l'entreprise pour leur application quotidienne et participer à leur évolution opérationnelle.
  • gérer une équipe de production
  • communiquer au sein de l'entreprise sur les incidences économiques engendrées par les risques
  • écouter, reformuler, dialoguer, convaincre, imposer, entraîner vers la réalisation d'objectifs, gérer les conflits
  • s'assurer du développement des qualifications du personnel de son atelier et y contribuer

Poursuite d'études et débouchés

Les apprenants pourront postuler aux fonctions de Gestionnaire de production, Responsable d'atelier de transformation, Responsable ordonnancement, logistique ou maintenance, Responsable industriel en développement produit, etc.

L'évolution potentielle de carrière s'orienterait vers des fonctions de cadre, de responsable de site, de directeur technique de fabrication, de responsable de fabrication.

Il pourra être envisagé des poursuites d'étude en école d'ingénieur agro-alimentaire ou en Master Pro dans les domaines de l'agro-alimentaire ou du management.

Pour en savoir plus, cliquez sur :

Pour plus d'informations sur les entreprises d'accueil et les contrats d'apprentissage dans le secteur agro-alimentaire, rendez-vous sur le site de l'IFRIA en cliquant sur ce lien



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