« Nourriture, alimentation & santé »

Bibliothèque de l'IUT-Dijon

Classement alphabétique par auteurs

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{55 références}

338.1-ABI	Abis, Sébastien Veut-on nourrir le monde ? : franchir l'Everest alimentaire en 2050 Armand Colin, DL 2024
641.3-GRA	Académie d'agriculture de France Le grand livre de notre alimentation : avec 25 experts de l'Académie d'agriculture de France Odile Jacob, DL 2019
363.8-ATT	Attali, Jacques Histoires de l'alimentation : de quoi manger est-il le nom ? Pluriel, DL 2021
613.2-AUV	Auvinet, Eugénie Hirschauer, Caroline Meunier, Anne-Laure Alimentations, nutrition et régimes : connaissances, outils, applications Studyrama : École de diététique et nutrition humaine (2014)
305.4-BOU	Bouazzouni, Nora Steaksisme : en finir avec le mythe de la végé et du viandard Nouriturfu, DL 2021
664-BOU	Boutou, Olivier De l'HACCP à l'ISO 22000 : management de la sécurité des aliments.4e édition AFNOR Éditions, DL 2023
338.1-BRU	Brunel, Sylvie Nourrir : cessons de maltraiter ceux qui nous font vivre ! HarperCollins, DL 2023
363.1-BRU	Brusset, Christophe Maitrot, Éric. Collaborateur Et maintenant on mange quoi ? : un ancien industriel de l'agroalimentaire vous aide à faire les bons choix J'ai lu, DL 2019
363.8-CHA	Charlebois, Sylvain La part du gâteau : agropouvoir-biotechnologie-environnement, enjeux mondiaux de l'alimentation Fides, DL 2023
338.1-CHA	Charvet, Jean-Paul Levasseur, Claire. Cartographe Atlas de l'agriculture Éditions Autrement, DL 2023
641.3-CHE	Chevallier, Laurent Quels sont les moins pires ? : pizzas, frites, lasagnes... : le guide d'achat du nutritionniste Librairie générale française, DL 2019
616.8-CLI	Clinique des maladies mentales et de l'encéphale (1877-.... ; Paris, France) Les troubles du comportement alimentaire Ellipses, DL 2022
641-COH	Cohen, Aurélien Architexture de la pâtisserie : du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer Solar éditions, DL 2022
616.3-COR	Cornet, Philippe Duverne, Sophie Miramont, Vincent L'obésité Ellipses, DL 2022
613.2-COX	Coxam, Véronique. Directeur de publication Chardigny, Jean-Michel. Directeur de publication Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable Lavoisier-Tec & Doc, © 2019
641-CYR	Cyrulnik, Boris. Directeur de publication Alimentation sous influences Éditions Philippe Duval, DL 2017
641-DUG	Dugré, Manon Zunino, Aurélie Je mange pour le futur Ulmer, DL 2023
641-ÉTU	Étudiants : 100 recettes rapides et économiques Hachette cuisine, DL 2022
641-ÉTU	Étudiants : 100 super recettes Mango éditions, DL 2022
636-FOE	Foer, Jonathan Safran Faut-il manger les animaux ? Éditions de l'Olivier, DL 2011
613.2-FRE	Fredot, Émilie Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique Éditions Tec & doc, DL 2012
DVD 636-FRÉ	Frésil, Manuela. Réalisateur. Scénariste. Auteur du commentaire Si loin des bêtes... Arturo Mio, 2004
363.8-FUM	Fumey, Gilles Géopolitique de l'alimentation. [Nouvelle édition] Éditions Sciences Humaines, DL 2023
305.4-DÉF/02	Geffroy, Lucie. Directeur de publication Manger : le genre passe à table : dossier La Déferlante, DL 2021 N° de : "La Déferlante : la revue des révolutions féministes", ISSN 2780-3392, (juin 2021)n° 2
DVD 338-GEY	Geyrhalter, Nikolaus. Réalisateur.Scénariste Our daily bread = Notre pain quotidien One plus One, 2007
641-GRO	Grolet, Cédric Fruits Ducasse Édition, DL 2017 (tirage 2023)
DVD 363-GUI	Guicherd, Anne. Réalisation. Scénario Un monde à nourrir C. productions chromatiques, [2011]
363.1-HIN	Hinard, Pierre Omerta sur la viande : ... un témoin parle Bernard Grasset, DL 2014
613.2-HUG	Hugol-Gential, Clémentine. Directeur de publication Bien et bon à manger : penser notre alimentation du quotidien à l'institution de santé Éditions Universitaires de Dijon, 2018
306.4-HUG	Hugol-Gential, Clémentine. Directeur de publication Qu'est-ce que l'on mange ? : les savoirs alimentaires à l'aune des sciences de l'information et de la communication Éditions Universitaires de Dijon, 2021
DVD 664-KOO	Koons Garcia, Deborah. Réalisateur. Scénariste The future of food = Quel avenir pour notre assiette ? mk2, 2006
641-LAT	La Tablée des Chefs Trop bon ! : des recettes savoureuses, simples et pas chères pour commencer à cuisiner Les Éditions La Presse, DL 2022
613.2-LAT	Latruffe, Norbert. Directeur de publication Vin, nutrition méditerranéenne et santé : une association vertueuse Éditions universitaires de Dijon, 2017
664-LEC	Leclerc, Vincent Manger sans risques Éditions Quæ, DL 2011
613.2-LOV	Lovegrove, Julie A. Directeur de publication 50 principes fondamentaux de la nutrition Le Courrier du livre, © 2019
641-MAL	Mallet, Jean-François Les nouvelles recettes pour étudiants les + faciles du monde Hachette cuisine, DL 2022
641-MAL	Mallet, Jean-François Spécial étudiants fauchés et mal équipés Hachette cuisine, DL 2021
641-MAR	Marmiton La cuisine étudiante : 60 recettes faciles, équilibrées, pas chères Michel Lafon, DL 2022
363.8-NON	Nonjon, Alain. Directeur de publication Géopolitique de l'alimentation Ellipses, DL 2012
363.8-ORS	Orsenna, Erik Denormandie, Julien Nourrir sans dévaster Flammarion, DL 2024
363.8-PAN	Panafieu, Jean-Baptiste de Les insectes nourriront-ils la planète ? Rouergue, DL 2013
363.8-PHI	Philipon, Patrick Chiffoleau, Yuna Wallet, Frédéric Et si on mangeait local ? : ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien Éditions Quæ, DL 2017
DVD 338-ROB	Robin, Marie-Monique. Réalisateur. Scénariste Le monde selon Monsanto ARTE éditions, 2008
070.1-FCP/04	Sanerot, Georges. Directeur de publication À table ! Bayard, 2012 N° de : "France culture papiers", ISSN 2258-1537, (hiver 2012)n° 04
DVD 637-SAN	Santoni. Joël. Réalisateur Deniau, Jean-Charles. Réalisateur Ces fromages qu'on assassine Éditions Montparnasse, 2010
641-SAU	Saunier-Talec, Catherine. Directeur de publication Étudiants : 100 recettes rapides et économiques Hachette cuisine, DL 2017
641.3-SCH	Schweitzer, Louis Faut-il arrêter de manger de la viande ? First éditions, DL 2020
641-SIN	Singer, Peter Végan : une éthique de la nourriture Petite biblio Payot, DL 2023
DVD 613-SPU	Spurlock, Morgan. Réalisateur. Scénariste. Participant Super size me Diaphana, [2005]
070.1-FCP/33	Thureau-Dangin, Philippe. Directeur de publication L'art du bien manger : le goût des bonnes choses, de l'écologie à la gastronomie, Noma et la cuisine nordique, avec ou sans viande... Éditions Exils, 2020 N° de : "Papiers : la revue de France Culture", ISSN [2558-6017], (juillet-septembre 2020)n° 33
631.5-TOU	Toussaint, Hugues Manger bio, c'est bien si... Vuibert pratique, DL 2010
363.7-VAR/2	Vargas, Fred L'humanité en péril. 2, Quelle chaleur allons-nous connaître ? Quelles solutions pour nous nourrir ? Paris : J'ai lu, DL 2023
DVD 338-WAG	Wagenhofer, Erwin. Réalisateur. Scénariste We feed the world Éditions Montparnasse, 2008
	Wallet, Frédéric Manger demain Tana éditions, DL 2021
613.2-WAN	Wansink, Brian Conditionnés pour trop manger Marabout, DL 2010

Classement alphabétique des titres :

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• 50 principes fondamentaux de la nutrition / sous la direction de Julie A. Lovegrove

• À table ! / [directeur de la publication, Georges Sanerot]

• Alimentation sous influences / sous la direction de Boris Cyrulnik

• Alimentations, nutrition et régimes / [Eugénie Auvinet, Caroline Hirschauer, Anne-Laure Meunier]

• Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable / coordonné par Véronique Coxam, Jean-Michel Chardigny

• Architexture de la pâtisserie : du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer / Aurélien Cohen

• Art du bien manger {L'}/ [directeur de la publication, Philippe Thureau-Dangin]

• Atlas de l'agriculture / Jean-Paul Charvet ; cartographie de Claire Levasseur

• Bien et bon à manger / coordonné par Clémentine Hugol-Gential

• Ces fromages qu'on assassine / Joël Santoni, Jean-Charles Deniau, réal. [DVD]

• Conditionnés pour trop manger / Brian Wansink

• Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique / Émilie Fredot

• Cuisine étudiante {La} : 60 recettes faciles, équilibrées, pas chères / Marmiton

• De l'HACCP à l'ISO 22000 : management de la sécurité des aliments / Olivier Boutou

• Et maintenant on mange quoi ? / Christophe Brusset ; avec Éric Maitrot

• Et si on mangeait local ? / Patrick Philipon avec Yuna Chiffoleau et Frédéric Wallet

• Étudiants : 100 recettes rapides et économiques

• Étudiants : 100 recettes rapides et économiques / [sous la direction de Catherine Saunier-Talec]

• Étudiants : 100 super recettes

• Faut-il arrêter de manger de la viande ? / Louis Schweitzer

• Faut-il manger les animaux ? / Jonathan Safran Foer

• Fruits / Cédric Grolet

• Future of food {The} = Quel avenir pour notre assiette ? / Deborah Koons Garcia, réal., scénario [DVD]

• Géopolitique de l'alimentation / coordination, Alain Nonjon

• Géopolitique de l'alimentation / Gilles Fumey ; préface de Edward Mukiibi. [Nouvelle édition]

• Grand livre de notre alimentation {Le} : avec 25 experts de l'Académie d'agriculture de France

• Histoires de l'alimentation : de quoi manger est-il le nom ? / Jacques Attali

• Humanité en péril {L'}. 2, Quelle chaleur allons-nous connaître ? Quelles solutions pour nous nourrir ? / Fred Vargas

• Insectes nourriront-ils la planète ? {Les} / Jean-Baptiste de Panafieu

• Je mange pour le futur / [Manon Dugré & Aurélie Zunino]

• Manger : le genre passe à table : dossier / [Lucie Geffroy, directrice de la publication]

• Manger bio, c'est bien si... / Hugues Toussaint

• Manger demain / Frédéric Wallet

• Manger sans risques / Vincent Leclerc

• Monde à nourrir {Un} / Anne Guicherd, réal., scénario [DVD]

• Monde selon Monsanto {Le} / Marie-Monique Robin, réal., scénario [DVD]

• Notre pain quotidien = Our daily bread / Nikolaus Geyrhalter, réal., scénario [DVD]

• Nourrir : cessons de maltraiter ceux qui nous font vivre ! / Sylvie Brunel

• Nourrir sans dévaster / Érik Orsenna, Julien Denormandie

• Nouvelles recettes pour étudiants les + faciles du monde {Les} / J.-F. Mallet

• Obésité {L'} / Philippe Cornet, Sophie Duverne, Vincent Miramont

• Omerta sur la viande : ... un témoin parle / Pierre Hinard

• Our daily bread = Notre pain quotidien / Nikolaus Geyrhalter, réal., scénario [DVD]

• Part du gâteau {La} : agropouvoir-biotechnologie-environnement, enjeux mondiaux de l'alimentation / Sylvain Charlebois

• Qu'est-ce que l'on mange ? / coordonné par Clémentine Hugol-Gential

• Quel avenir pour notre assiette ? = The future of food / Deborah Koons Garcia, réal., scénario [DVD]

• Quels sont les moins pires ? : pizzas, frites, lasagnes... / docteur Laurent Chevallier

• Si loin des bêtes... / Manuela Frésil, réal., scénario, comment. [DVD]

• Spécial étudiants fauchés et mal équipés / J.-F. Mallet

• Steaksisme : en finir avec le mythe de la végé et du viandard / Nora Bouazzouni

• Super size me / Morgan Spurlock, réal., scénario, participant [DVD]

• Trop bon ! : des recettes savoureuses, simples et pas chères... / La Tablée des Chefs

• Troubles du comportement alimentaire {Les} / Clinique des Maladies Mentales et de l'Encéphale

• Végan : une éthique de la nourriture / Peter Singer

• Veut-on nourrir le monde ? : franchir l'Everest alimentaire en 2050 / Sébastien Abis

• Vin, nutrition méditerranéenne et santé : une association vertueuse / sous la direction de Norbert Latruffe

• We feed the world / Erwin Wagenhofer, réal., scénario [DVD]

IUT-Dijon Juin 2024