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Pour ce stage , j'ai
choisi de découvrir le monde du vin et donc d'effectuer
mon stage au sein de la Cave Coopérative La Chablisienne
à Chablis. J'ai choisi de domaine du vin car c'était
un domaine que je connaissais très peu et que je voulais
découvrir.
Durant ce stage ma principale
mission était de participer à l'organisation des
journées portes ouvertes qui se sont déroulées
le Samedi 15 mai et Dimanche 16 Mai 2004.
Le reste du temps, je
suis restée au caveau pour accueillir les clients.
Tout d'abord, je présenterai
La Chablisienne, son développement. Puis, le fonctionnement
du caveau, avec une comparaison des ventes par secteur. Pour finir,
je me pencherai sur ma mission et mes actions au sein de cette
organisation.
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